Voedingsbedrijven investeren steeds meer in vegetarische alternatieven voor vlees. Daarmee willen ze inspelen op een wereldwijde trend in de voedingsmarkt.

De grote voorlopers van vleesvervangers

De Belgische ondernemersfamilie Colruyt gaat een joint venture aan met Kerry om samen plantaardige vleesvervangers te gaan maken. Met die opmerkelijke stap willen de Colruyts inspelen op een wereldwijde trend in de voedingsmarkt. 

De jongste jaren investeerden tal van grote voedingsbedrijven in vegetarische producten. Zo kocht de Zwitserse reus Nestlé in 2016 het bekende vegetarische merk Garden Gourmet. Het Britse Quorn Foods belandde voor 550 miljoen pond in handen van Monde Nissin. Beide merken liggen in de Belgische supermarkten, naast kleinere merken zoals Greenway en De Vegetarische Slager.

Ook Silicon Valley investeert in vleesloze hamburgers

Ook in Silicon Valley is vleesloos vlees hot. Microsoft-stichter Bill Gates en medeoprichter van Facebook Dustin Moskovitz investeerden tientallen miljoenen in Impossible Foods, dat vleesloze hamburgers maakt.

Bron: foodindustry.be